Wir haben auch erst um 22:00 Uhr gegessen.......so ist das halt mit Pulled Pork, wenn man ohne Texas Krücke grillt............mal dauert es 10 Stunden, dann wieder 14 Stunden.....
Tom
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Traumhaft eure Bilder........
Wir haben auch erst um 22:00 Uhr gegessen.......so ist das halt mit Pulled Pork, wenn man ohne Texas Krücke grillt............mal dauert es 10 Stunden, dann wieder 14 Stunden.....
Tom
So, gestern hatte ich keine Muße mehr für Bilder, ich war einfach zu träge nach dem Essen.
@mossoma ja,ist unser Garten, ein weiteres Hobby.
Nach 6 Stunden waren die Rippchen zum lutschen zart.
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Neid muss man sich verdienen, Mitleid kriegst du geschenkt 
Wer Rechtschreibfehler findet, sollte seine Interpunktion verbessern.
Haben gestern auch mal gut gegessen nach einer Tour.
ich muß auch mal wieder rippen machen ...
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Das Leben ist wie eine Zugfahrt, es steigen Leute ein und es steigen Leute aus.
Nur ganz wenige fahren von Anfang bis Ende mit dir.
BBQ von dieser Woche
Tom der morgen mit Sabsi 4 Wochen Polen bereist
Heute habe ich mich zum ersten Mal an Beef Ribs gewagt, nachdem ich letzte Woche hatte ich bei Selgros Irish Beef Querrippe mitgenommen habe. Knapp 1,3 Kilo für 2 Personen.
Die Ribs von der Silberhaut befreit und mit Ankerkraut Beef Booster massiert und ein paar Stunden einziehen lassen.
Den Napoleon Rouge 425 SB auf 130 Grad indirekte Hitze eingependelt und die Räucherschiene mit Kirschholz gefüllt.
Dann kamen die Ribs auf den Grill. Ziel war eine Kerntemperatur von 90 Grad.
Nachdem ich den Löwen in meiner besseren Hälfte vor lauter Hunger nicht zähmen konnte, haben wir die Session nach 5,5 Stunden und 88 Grad Kerntemperatur abgebrochen.
FAZIT: Leider geil trotz fast 50% Gewichtsverlust
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Gruß Micha
“Wenn es Dir wirklich egal ist, was zum Teufel jemand von Dir hält, dann hast Du ein gefährliches Maß an Freiheit erreicht.”
Jim Carrey
Zum Wochenende darf es gerne mal etwas mehr sein.
Wird man auch ohne Beilagen satt
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Wer noch ein paar abgefunzte Teile für sein Bike sucht,kann nun meinen neuen Shop besuchen (abnehmbare Gepäckträger,Sissybars,optimierte Trittbretter u.s.w)
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Fleisch ohne Deko
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...seit heute morgen 10:00 Uhr läuft der Smoker, Pulled Porked, ohne Schnick und ohne Schnack! Ich hoffe ich denke an die Fotos wenn gepullt wird :-) (Edit: Rasenmähen wäre auch mal wieder gut...)
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Viele Grüße, Matthias
Mähen oder smoken, da iss ja klar was Priorität hat.
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...das Ergebnis war mal wieder einfach gut! Ich verwende zum Einreiben der Schweineschulter preiswerten, mittelscharfen Senf und einen einfachen BBQ Rub mit "Steak House" Geschmack. Ein Sack 3 KG Briketts und einige ordentliche Astabschnitte Kirschholz (oder was man gerade hat - natürlich kein Nadelholz) und der Rest ist fast "idiotensicher". Dazu ein ordentliches Bier und genießen...
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Viele Grüße, Matthias
Sieht aber Lecker aus.
Picahana mit Chimichurri
Tom der jetzt vollgefressen eine Runde bollert
Hast du tatsächlich die ganze Menge von den Peperoncini mit in den Chimichurri getan
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Ja, wir lieben es scharf
Tom der gerade Sturm schlürft