bevor wir hier Händler und Prüfstellen verdächtigen Geld scheffeln zu wollen, sollten wir mal ein Sachen klären. Grundsätzlich zieht Bremsflüssigkeit nicht in so kurzer Zeit diese Menge Wasser und erreicht den Siedepunkt so früh.
Was füllst du da ein? Ist das Zeug aus nem überlagerten 10 Liter Gebinde? Befüllt das immer dein Händler? Dem würde ich das mal schildern. Das darf nicht so sein.

Ich kaufe das in kleinen 500ml Dosen (Kunststoff). Die stehe geschlossen bei mir über Jahre rum und machen kein Problem.

Ich würde eine neue Flasche mitnehmen zur Gegenprobe. Und ich würde vor dem Start mit ner Spritze alles aus dem Behälter saugen und  neu auffüllen. Mal sehen was dann gemessen wird.

hm.... 
also ich tippe mal auf undicht 
kann es sein das deine Dichtungen ( besonders am Behälter )  minimal undicht sind ? Das reicht um Wasser zu ziehen...
ist bei mir auch so gewesen , neue Dichtungen für den Deckel ( auch neue Deckel verbaut )  und Bremsflüssigkeit komplett ersetzt .
Damit war das Themar bei meiner bis heute erledigt , inzwischen schon über 2 Jahre ohne Probleme  

Gruss