Erklärung. Öffnet der thermostat (sitzt im deckel) zu früh, ist weniger druck im system. Weniger druck und das wasser fängt schneller an zu kochen. Hoher druck und wasser kocht später. Zu hoher druck und system kann platzen. Daher hat der thermostat einen definierten druck bei dem er öffnet und schließt. Von da landet das überschüssige wasser im ausgleichsbehälter. Der hat selber keinen druck.
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Der Gott, der Eisen wachsen ließ, der wollte keine Plastik-Motorräder