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American Bikes & American Food

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ntph · 23 Posts seit 10.01.2017

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ntph

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fährt: Buell XB12

10.03.2017 09:15

zum zitierten Beitrag Zitat von olperer
Die Erkenntnisse über American-Food werden von den zunehmend adipösen Amerikanern bestätigt. Der Ami-Mainstream frißt alles was billig ist . Die amerikanische Oberschicht treibt Sport und isst europäisch/italienisch. Übermäßige Fleischfresser der Unterschicht sind dort nicht häufiger als bei uns, Fleisch ist billig. Deshalb stirbt die Unterschicht auch 10Jahre früher. Man frißt sich hier wie dort um Kopf und kragen.

Was willst du damit sagen?

Welche Lebensmittel haben bessere Werte als Fleisch und Fisch? Viele Proteine und gute Fette, dafür kaum Kohlenhydrate. Wer sich beim täglichen Smokergang alles mit BBQ Soße und Alkohol reinschiebt, muss sich über gesundheitliche Schäden nicht wundern.

steamboat itchy · 440 Posts seit 23.03.2016

aus Balingen
fährt: Slim S, Bonnie T100,VF1000F2,CB750

steamboat itchy

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aus Balingen

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10.03.2017 10:24

Nein, jetzt bitte diesen netten Thread NICHT mit Gutmenschen-Gesundheits-Gelaber zumüllen, DANKE !!!!!

__________________
"Es gibt nichts Cooleres , als sich selbst cool zu nennen" Bart Simpson

Dieser Beitrag gefällt: Wheelspin

Moos · 14138 Posts seit 27.11.2010

aus Bayrisch Schwaben
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Moos

~~ MOD ~~

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aus Bayrisch Schwaben

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10.03.2017 18:12

Ich möchte bitten hier keine Pro/Contra Debatte bzgl. Fleisch, etc. zu starten. Das hatten wir schon und das Ende ist bekannt.
Danke!

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Moos

Mit einem Forum ist es wie mit einer Party.
Wer mit dem Gastgeber nicht klar kommt, sollte nicht hin gehen.

raum68 · 656 Posts seit 19.12.2012

fährt: Softail Deluxe 2013, Honda Forza 300 2018

raum68

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10.03.2017 18:33

zum zitierten Beitrag Zitat von steamboat itchy
Nein, jetzt bitte diesen netten Thread NICHT mit Gutmenschen-Gesundheits-Gelaber zumüllen, DANKE !!!!!

So sehe ich das auch, ich den Thread eröffnet um eine Möglichkeit zu bieten schöne BBQ und Grillbilder, Tips und Tricks sowie Zubehörtips zu posten

wem es net passt kann ja ein Müsli und Veganer Thread eröffnen großes Grinsen

HorstDE · 289 Posts seit 30.10.2015

aus Unna
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HorstDE

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10.03.2017 20:35

Also, ich finde den Thread echt Klasse.
Bislang habe ich immer "herkömmlich" gegrillt, Putensteaks, Nackensteaks, Geflügel, Gemüse, etc.
Nun habe ich hier schon einige tolle Anregungen für die nächste Grillveranstaltung gesehen und kann es kaum erwarten.
Auch meinen Bestand an Grillzubehör kann ich nun sinnvoll erweitern......weiter so !!

__________________
Nimm die Menschen wie sie sind, andere gibt es nämlich nicht !

Gruß aus Unna
- Horst -

Ralfi · 290 Posts seit 14.09.2016

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Ralfi

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10.03.2017 20:58

Schöner Thread!

Hier mal ein Link zu meinem Pulled-Pork Rezept
http://typ3typ.de/wordpress/index.php/20...selbst-gemacht/

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Gruß aus dem Siegerland
-Ralfi-

*Egal ob es Räder oder Titten hat, es kostet Geld...!*

Dieser Beitrag gefällt: King Alrik

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Ralfi · 290 Posts seit 14.09.2016

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10.03.2017 21:02

Auch sehr lecker und in vielen Varianten servierfähig ist Flanksteak
http://typ3typ.de/wordpress/index.php/20...ksteak-grillen/

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Ralfi · 290 Posts seit 14.09.2016

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10.03.2017 21:09

Geht auch gut als Fingerfood: Mini-Bacon-Bombs
http://typ3typ.de/wordpress/index.php/20...ni-bacon-bombs/

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raum68 · 656 Posts seit 19.12.2012

fährt: Softail Deluxe 2013, Honda Forza 300 2018

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10.03.2017 21:19

Eine prima Variante ist das sogenannte Rückwärtsgaren. Habe das mal mit Steaks im Thermomix probiert. Dabei werden die Steaks einvakuumiert und dann 55 min bei 55 Grad im Thermomix gegart. Danach aus der Tüte raus, und auf den vorgeheizten Grill für ca 30 Sekunden pro Seite bräunen Freude

Super zart und Garpunkt nicht zu verfehlen

Stony · 977 Posts seit 30.12.2008

aus Südhessen
fährt: RK ´11, ULTRA´13, MZ ETZ 301 Wintergespann

Stony

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10.03.2017 23:34

Die Grillsaison beginnt bei mir am 2. Januar und endet am 31. Dezember

Am 1. Januar kann ich nicht cool

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Wer vor Neuem Angst hat, bleibt immer hinter seinen Möglichkeiten zurück.

Stony · 977 Posts seit 30.12.2008

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10.03.2017 23:36

zum zitierten Beitrag Zitat von bestes-ht
Leeeeegggger sehr geil.... Wann muss ich wo hinkommen?

Bist immer willkommen !!! Ruf aber bitte vorher an Freude

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Stony · 977 Posts seit 30.12.2008

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10.03.2017 23:54

zum zitierten Beitrag Zitat von raum68
Eine prima Variante ist das sogenannte Rückwärtsgaren. Habe das mal mit Steaks im Thermomix probiert. Dabei werden die Steaks einvakuumiert und dann 55 min bei 55 Grad im Thermomix gegart. Danach aus der Tüte raus, und auf den vorgeheizten Grill für ca 30 Sekunden pro Seite bräunen
Super zart und Garpunkt nicht zu verfehlen

Wie kommst du denn auf die Gar-Zeiten? Zeit/Gramm? Den TM habe ich auch aber ich denke die Röstaromen fehlen bei der kurzen Zeit auf dem Grill....?

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raum68 · 656 Posts seit 19.12.2012

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11.03.2017 07:50

zum zitierten Beitrag Zitat von Stony

zum zitierten Beitrag Zitat von raum68
Eine prima Variante ist das sogenannte Rückwärtsgaren. Habe das mal mit Steaks im Thermomix probiert. Dabei werden die Steaks einvakuumiert und dann 55 min bei 55 Grad im Thermomix gegart. Danach aus der Tüte raus, und auf den vorgeheizten Grill für ca 30 Sekunden pro Seite bräunen
Super zart und Garpunkt nicht zu verfehlen

Wie kommst du denn auf die Gar-Zeiten? Zeit/Gramm? Den TM habe ich auch aber ich denke die Röstaromen fehlen bei der kurzen Zeit auf dem Grill....?

Die Zeiten hab ich aus dem Internet und die haben für 250 Gramm Rumpsteak perfekt gepasst. Ich habe die auf dem kleinen Weber Q gegrillt, das ist eine richtige Steakmaschine. Fand das 30 sec je Seite für eine anständige Kruste langten. Mach das nicht immer, aber ab und an ist das eine Option. Wenn du einen TM hast, teste es mal. Mit der Methode bekommst du es garantiert rosa und zart.

Im Allemeinen passen TM und Grill perfekt zusammen. Zum TM kann man stehen wie man will. Love it or hate it

fat boy alex · 348 Posts seit 31.01.2016

aus München
fährt: 2016 FLSTFBS, 2016 XL1200CX

fat boy alex

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12.03.2017 13:04

Zurück an den Grill...

Sieht klasse aus, was Ihr hier postet. Hier auch mal von mir ein paar Grill-Impressionen:

1. Lachs auf Zedernholz (mit Gurken-Granatapfelsalat und Kräuter-Zitronen-Schmand)
2. Der wahrscheinlich beste Burger der Welt großes Grinsen

3. Bierdosen-Hähnchen (sieht auf den Bildern etwas blass aus, war aber sehr, sehr lecker)

Grüße, Alexander

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+++ Alt genug, es besser zu wissen. Jung genug, drauf zu scheißen. +++

raum68 · 656 Posts seit 19.12.2012

fährt: Softail Deluxe 2013, Honda Forza 300 2018

raum68

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12.03.2017 14:12

Burger sind immer was geiles. Ich mache die Patties meist selber, forme sie in einer Burgerpresse die ich aus den USA mitgebracht habe. Bevor sie auf den Grill kommen tue ich sie kurz in das Gefrierfach damit sie leicht angefroren sind. So lassen Sie sich besser Grillen und zerbröseln nicht.
Den Bacon mache ich mittlerweile ganz besonders. Auf dem Grill zerreißt der oft bzw wird Stein hart. Habe den Tipp eines Kumpels bekommen den Bacon in der Micro zu zubereiten. Der Bacon wird abwechselnd mit Zewa Papier auf einem Teller gestapelt und in der Microwelle heiß gemacht. So wird er super, nicht zu hart und das zewa nimmt sogar noch etwas Fett auf. Auf dem Bild mit der Ketchupflasche im Hintergrund sieht man den Bacon den ich so zubereitet habe